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梨树也要“计划生育”,火龙果有近亲“黄龙果”……这场水果推介会为沪郊果农和市民搭建平台

梨树也要“计划生育”,火龙果有近亲“黄龙果”……这场水果推介会为沪郊果农和市民搭建平台飞入寻常百姓家

城生活 2024-07-23 18:48:18

来源:新民晚报   作者:金旻矣  

图说:“乡土有约”2024年夏季优质果品推介会在大宁公园举行 新民晚报记者 金旻矣 摄(除注明外,下同)

“计划生育”后长出的水晶梨,果皮是黄色的“黄龙果”,你吃过吗?今天,“乡土有约”2024年夏季优质果品推介会在沪举行,各种优质本地产水果汇聚一堂。上海市林业总站介绍,今年桃、梨、葡萄等成熟期较去年约推迟一周,但随着出梅后的持续晴热天气,果品加速积累糖分,因此甜蜜依旧。

每棵梨树只允许结80个果

在推介会现场,一些“明星品种”仍是大家关注的对象。上海仓桥水晶梨专业合作社带来的仓桥水晶梨皮薄汁多,虽然个头小,但口感细腻、糖分高。其中的“早生新水”品种在全国早熟梨等级标准研讨暨优质产品擂台赛上,在南方15个省市114个样品中获总分第二名。

“今年是梨的‘小年’,出梅后高温天气多,梨的个头较小,但甜度能达12度至13度,口感仍很鲜甜。”合作社理事长钱培华说,“水晶梨的奥秘,一是在于实施‘计划生育’,普通梨树每棵能结果200-300个,但水晶梨按30片叶片挂一个梨的标准,每棵树都要控制挂果量在80个以内。这样才能为每颗梨增加养分,让梨更甜。二是在于‘伙食不同’,水晶梨施的是钾肥,虽然价格更高,但能让甜度增加。”

图说:皮薄汁多的梨

精心“养育”的水晶梨,很受市场的青睐,2015年就开始从“论斤卖”变为“论个卖”,还曾远销香港等地,为上海水果打响了知名度。如今,合作社已有22位股东,每户生产的水晶梨都用统一标准、统一包装。奉贤、崇明、宝山、青浦等区都曾去学习栽培技术,常熟、昆山、海宁、嘉善等长三角城市也前来“取经”。

不仅如此,钱培华还透露,近年来合作社推出了“梨树认养”项目,市民花880元即可认养一棵梨树,不仅每年可以收获100个梨和两箱葡萄,还能经常去果园走走,并在成熟季体验采摘的乐趣。“认养很受亲子家庭的欢迎,已认养了2000多棵。明年争取能推出‘云看树’,让认养人通过手机就能看到套袋、疏果等过程。”他说。

口感酸甜的黄龙果受欢迎

除了“明星品种”,推介会中还有一些小众的“后起之秀”。比如,会场上有种火龙果的“近亲”——果皮为黄色的“黄龙果”,令人颇感新奇。切开后,里面的果肉是白色的,口感酸甜软糯。

图说:黄龙果果皮为黄色

来自金山吕巷绿田蔬果的销售人员陆诗佳表示,这种黄龙果来自台湾,成熟期在7月中旬至12月,可以实现六次开花六次结果。黄龙果比红色的火龙果糖分低,入口稍有些荔枝味,虽然价格更贵,但销路很好。“我们从2014年开始种黄龙果,目前约有5亩,35元一斤。因为产量并不是很大,因此目前大部分通过微信订购,也有视频号和微店。”她说。

图说:黄龙果的果肉为白色,口感酸甜

除了黄龙果,这家果园还有“双色果”“粉色果”和“红水晶”。双色火龙果中的果肉也是粉白双色相拼,“颜值”很高。“红水晶”则个头较小,但果肉口感如果冻,入口即化。


图说:双色果“颜值很高” 采访对象提供

成熟虽晚但甜度较高

记者获悉,今年的“乡土有约”将陆续推出果品公园集市、林果知识大百科、精品林果旅游线路发布、生产和营销平台对接、果品品鉴会等活动,为市民、企事业单位和果农搭建面对面交流的平台,倡导“吃在当地,食在当季”。比如在推介会上,不少企事业单位的工会负责人受邀参加,既能为职工们挑选合适的福利,也能为本地果农增加销售额。

此外,今年活动还邀请了安徽六安和福建三明推介当地林产品,用实际行动支持革命老区振兴发展,探索构建多层次、宽范围的区域合作体系。

图说:推介会现场

上海市林业总站表示,受天气影响,今年本市主栽桃、梨等早熟品种的成熟期较去年推迟约一周。梨因春季花期低温预计减产20%左右,桃、葡萄和柑橘产量预计和去年基本持平,全年果品总产量预计近18万吨。不过,出梅后晴热天气持续,果品加速糖分积累,甜蜜口感升级。

图说:甜蜜口感升级

目前,深受市民喜爱的葡萄品种夏黑、京蜜、日光红已上市,网红品种阳光玫瑰、妮娜皇后、浪漫红颜也将登场,葡萄销售期可一直延续到10月。梨的早熟品种早生新水、苏翠1号等7月中旬已上市,翠冠梨也将进入采摘旺季,可一直销售至8月底。水蜜桃品种大团蜜露、湖景蜜露、新凤蜜露等正处采摘旺季,预计8月初结束。奉贤黄桃“锦”字系列(锦香、锦圆、锦绣、锦花等)即将大量上市,预计可持续至8月底。金山蟠桃正当季,销售期预计持续到8月上旬。

地产水果基本实现周年供应

截至去年底,上海经济果林总面积16.68万亩,其中桃4.68万亩、葡萄3.14万亩、梨2.74万亩。市林业总站调查评估发现,全市经济果林除了每年有近20亿元的果品产值外,其涵养水源、净化大气环境、固碳释氧、保育土壤等生态服务价值超过10亿元。

图说:各种“明星产品”亮相推介会

本世纪初以来,市区林业部门通过重点扶持龙头企业、建设专业果品交易市场、组建特色果树研究所、建立林果乡土专家队伍等方式,不断优化林果产业布局,已形成了“一区一品”“一镇一品”的栽培格局。嘉定马陆葡萄、浦东南汇水蜜桃、松江仓桥水晶梨、崇明柑橘、金山蟠桃、奉贤黄桃等已成为沪郊水果几大“拳头”产品,枇杷、蓝莓、猕猴桃、火龙果等特色小水果也有广泛知名度。

图说:各种“明星产品”亮相推介会

沪产果品的注册品牌也逐年增加,据不完全统计现已超过100个。南汇水蜜桃、仓桥水晶梨、金山蟠桃、马陆葡萄、奉贤黄桃、庄行蜜梨等获批国家地理标志保护产品,部分品牌的桃、葡萄、柑橘、梨在全国果品评比中多次获金奖。

近年来,本市已先后引进林果品种400多个,推广良种40多个。比如,葡萄的生产栽培品种已经超过30个,桃主栽品种有20多个,梨有近10个品种。品种增加导致供应期延长,比如葡萄的上市期提早到5月底,桃子的供应期延长到10月底,柑橘的供应期延长到春节前后。加上早熟樱桃、蓝莓、枇杷等小水果的补充,地产水果已基本实现周年供应。

新民晚报记者 金旻矣


编辑:金旻矣

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