图说：“乡土有约”2024年夏季优质果品推介会在大宁公园举行 新民晚报记者 金旻矣 摄（除注明外，下同）
“计划生育”后长出的水晶梨，果皮是黄色的“黄龙果”，你吃过吗？今天，“乡土有约”2024年夏季优质果品推介会在沪举行，各种优质本地产水果汇聚一堂。上海市林业总站介绍，今年桃、梨、葡萄等成熟期较去年约推迟一周，但随着出梅后的持续晴热天气，果品加速积累糖分，因此甜蜜依旧。
每棵梨树只允许结80个果
在推介会现场，一些“明星品种”仍是大家关注的对象。上海仓桥水晶梨专业合作社带来的仓桥水晶梨皮薄汁多，虽然个头小，但口感细腻、糖分高。其中的“早生新水”品种在全国早熟梨等级标准研讨暨优质产品擂台赛上，在南方15个省市114个样品中获总分第二名。
“今年是梨的‘小年’，出梅后高温天气多，梨的个头较小，但甜度能达12度至13度，口感仍很鲜甜。”合作社理事长钱培华说，“水晶梨的奥秘，一是在于实施‘计划生育’，普通梨树每棵能结果200-300个，但水晶梨按30片叶片挂一个梨的标准，每棵树都要控制挂果量在80个以内。这样才能为每颗梨增加养分，让梨更甜。二是在于‘伙食不同’，水晶梨施的是钾肥，虽然价格更高，但能让甜度增加。”
图说：皮薄汁多的梨
精心“养育”的水晶梨，很受市场的青睐，2015年就开始从“论斤卖”变为“论个卖”，还曾远销香港等地，为上海水果打响了知名度。如今，合作社已有22位股东，每户生产的水晶梨都用统一标准、统一包装。奉贤、崇明、宝山、青浦等区都曾去学习栽培技术，常熟、昆山、海宁、嘉善等长三角城市也前来“取经”。
不仅如此，钱培华还透露，近年来合作社推出了“梨树认养”项目，市民花880元即可认养一棵梨树，不仅每年可以收获100个梨和两箱葡萄，还能经常去果园走走，并在成熟季体验采摘的乐趣。“认养很受亲子家庭的欢迎，已认养了2000多棵。明年争取能推出‘云看树’，让认养人通过手机就能看到套袋、疏果等过程。”他说。
口感酸甜的黄龙果受欢迎
除了“明星品种”，推介会中还有一些小众的“后起之秀”。比如，会场上有种火龙果的“近亲”——果皮为黄色的“黄龙果”，令人颇感新奇。切开后，里面的果肉是白色的，口感酸甜软糯。
图说：黄龙果果皮为黄色
来自金山吕巷绿田蔬果的销售人员陆诗佳表示，这种黄龙果来自台湾，成熟期在7月中旬至12月，可以实现六次开花六次结果。黄龙果比红色的火龙果糖分低，入口稍有些荔枝味，虽然价格更贵，但销路很好。“我们从2014年开始种黄龙果，目前约有5亩，35元一斤。因为产量并不是很大，因此目前大部分通过微信订购，也有视频号和微店。”她说。
图说：黄龙果的果肉为白色，口感酸甜
除了黄龙果，这家果园还有“双色果”“粉色果”和“红水晶”。双色火龙果中的果肉也是粉白双色相拼，“颜值”很高。“红水晶”则个头较小，但果肉口感如果冻，入口即化。
图说：双色果“颜值很高” 采访对象提供
成熟虽晚但甜度较高
记者获悉，今年的“乡土有约”将陆续推出果品公园集市、林果知识大百科、精品林果旅游线路发布、生产和营销平台对接、果品品鉴会等活动，为市民、企事业单位和果农搭建面对面交流的平台，倡导“吃在当地，食在当季”。比如在推介会上，不少企事业单位的工会负责人受邀参加，既能为职工们挑选合适的福利，也能为本地果农增加销售额。
此外，今年活动还邀请了安徽六安和福建三明推介当地林产品，用实际行动支持革命老区振兴发展，探索构建多层次、宽范围的区域合作体系。
图说：推介会现场
上海市林业总站表示，受天气影响，今年本市主栽桃、梨等早熟品种的成熟期较去年推迟约一周。梨因春季花期低温预计减产20%左右，桃、葡萄和柑橘产量预计和去年基本持平，全年果品总产量预计近18万吨。不过，出梅后晴热天气持续，果品加速糖分积累，甜蜜口感升级。
图说：甜蜜口感升级
目前，深受市民喜爱的葡萄品种夏黑、京蜜、日光红已上市，网红品种阳光玫瑰、妮娜皇后、浪漫红颜也将登场，葡萄销售期可一直延续到10月。梨的早熟品种早生新水、苏翠1号等7月中旬已上市，翠冠梨也将进入采摘旺季，可一直销售至8月底。水蜜桃品种大团蜜露、湖景蜜露、新凤蜜露等正处采摘旺季，预计8月初结束。奉贤黄桃“锦”字系列（锦香、锦圆、锦绣、锦花等）即将大量上市，预计可持续至8月底。金山蟠桃正当季，销售期预计持续到8月上旬。
地产水果基本实现周年供应
截至去年底，上海经济果林总面积16.68万亩，其中桃4.68万亩、葡萄3.14万亩、梨2.74万亩。市林业总站调查评估发现，全市经济果林除了每年有近20亿元的果品产值外，其涵养水源、净化大气环境、固碳释氧、保育土壤等生态服务价值超过10亿元。
图说：各种“明星产品”亮相推介会
本世纪初以来，市区林业部门通过重点扶持龙头企业、建设专业果品交易市场、组建特色果树研究所、建立林果乡土专家队伍等方式，不断优化林果产业布局，已形成了“一区一品”“一镇一品”的栽培格局。嘉定马陆葡萄、浦东南汇水蜜桃、松江仓桥水晶梨、崇明柑橘、金山蟠桃、奉贤黄桃等已成为沪郊水果几大“拳头”产品，枇杷、蓝莓、猕猴桃、火龙果等特色小水果也有广泛知名度。
图说：各种“明星产品”亮相推介会
沪产果品的注册品牌也逐年增加，据不完全统计现已超过100个。南汇水蜜桃、仓桥水晶梨、金山蟠桃、马陆葡萄、奉贤黄桃、庄行蜜梨等获批国家地理标志保护产品，部分品牌的桃、葡萄、柑橘、梨在全国果品评比中多次获金奖。
近年来，本市已先后引进林果品种400多个，推广良种40多个。比如，葡萄的生产栽培品种已经超过30个，桃主栽品种有20多个，梨有近10个品种。品种增加导致供应期延长，比如葡萄的上市期提早到5月底，桃子的供应期延长到10月底，柑橘的供应期延长到春节前后。加上早熟樱桃、蓝莓、枇杷等小水果的补充，地产水果已基本实现周年供应。
新民晚报记者 金旻矣
