新民晚报讯 （记者 屠瑜 通讯员 杨阳）以盐为媒，传承体验盐民生活习俗、巧手创作美食……7月11日晚，“可盐可甜 乐游水cool”漕泾镇六月初六晒盐节暨“盐途有礼”手作美食大赛在金山区漕泾郊野公园正式开幕。
图说：活动现场。漕泾镇供图 （下同）
漕泾因漕运而得名，因海而兴，冶制食盐的历史上溯数千年，是金山历史上著名的盐业集镇，海水制盐传统工艺世代流传，以海为生、以盐为业的漕泾先民既书写了盐业发展史，也留下了宝贵的精神财富。现场，小朋友带来的童谣《盐歌》传唱，让大家了解了当时盐民的艰苦生活，感知当下来之不易的幸福生活，传承吃苦耐劳、向海而生的漕泾盐民精神。
除了传承下来的盐民精神，他们独有的盐系美食也影响着这块土地上的人们。为活态传承非遗文化——盐民生活习俗，活动当天还举办了手作美食大赛，来自全区的美食制作爱好者来到现场，以盐为主调味品，将盐与海鲜、肉类、蔬菜等食材契合交融，制作成咸泥螺、咸虾末、黄鱼香、咸梭子蟹、咸带鱼、酱瓜、开胃酸菜等腌制类盐货，最终由评审团及大众评委团品鉴、评分，评选出若干奖项。此外，现场还提供了手作美食体验活动，20组亲子家庭齐聚在橘岛乐园，共同体验酸白菜腌制。家长们和孩子一起动手，现场其乐融融，欢声笑语一片。
图说：手作美食大赛
“将非遗盐民生活习俗融入旅游景区也是一种新的尝试，我们通过传统节庆活动表演、盐文化品牌展示，以及‘盐途有礼’手作美食体验等多种形式，让游客们在景区游玩的同时，感受非遗文化的独特魅力。”漕泾镇党委委员、副镇长王海珏表示，近年来，漕泾镇积极探索“古上海、新漕泾”文化溯源文旅项目，坚持文旅农商体深度融合发展，以文促旅、以旅彰文，着力培育打造更多文旅文创新业态、新项目、新场景，让更多人看见漕泾的新景象、新时尚、新面貌。
据悉，“可盐可甜 乐游水cool”漕泾镇六月初六晒盐节系列活动将持续至7月20日，游客们在11日至20日18:30-20:00期间可以在漕泾郊野公园橘岛乐园观看手作美食大赛、曳步舞大赛、沪剧折子戏等演出，参与郊野公园啤酒烧烤节，diy腌制咸鸭蛋、黄泥螺、盐津豆、酸白菜等多项活动。
