5月13日，上海盒马网络科技有限公司运营的盒马鲜生平台确定了一个新品——新疆白珍珠面粉的上市日期。
盒马鲜生平台是阿里巴巴旗下的新零售商超，通过线上线下结合的方式，为消费者提供高品质、新鲜的产品，是目前国内头部零售商超之一。
这次新品上市是在落地4月在喀什地区采购调研的成果，4月16日至18日，盒马鲜生供应链采购员组团到喀什地区采购，他们与当地擦出了哪些火花？
4月17日，盒马鲜生团队在莎车县一家面粉厂调研。杨震华 摄
打造6个“盒马村”
眼下，国内新零售商超竞争激烈，各平台更加注重通过更优的商品品质、消费体验以及完善的供应链，在赛道中突围。“我们的采购员对新疆产品并不陌生，消费者对新疆产品的认可度也越来越高。如何与新疆建立更加密切的合作关系，是我们努力的方向之一。”上海盒马网络科技有限公司公共事务部总经理季伟说。
建“盒马村”是盒马鲜生与全国各地优质农副产品供应商建立长期、密切合作关系的重要方式。“盒马村”可以是一个村，也可以是一个企业，通过订单农业，形成产销之间稳定的供应关系，一方面提升盒马鲜生供应链竞争能力，另一方面推动农产品标准化、精细化、品牌化发展。目前，盒马鲜生在全国打造了185个“盒马村”，新疆占11个，其中6个在喀什地区。
集中在喀什地区建“盒马村”，离不开上海市对口支援新疆工作前方指挥部的牵线搭桥。“过去我们对新疆了解不多，多亏上海援疆前方指挥部给我们推荐了很多好产地，经过实地调研，这些地方已经是我们稳定的凯发官网入口首页的合作伙伴。”季伟说。
今年，在上海市对口支援新疆工作前方指挥部的协助下，季伟带领盒马鲜生休闲零食、果脯蜜饯、食用油、面粉面条等4个板块的供应链采购员来到喀什地区。此次来喀什，也是盒马鲜生供应链采购员来新疆人数最多的一次，他们在为平台发现更多新疆好物的同时，也为打造更多“盒马村”选址。
“红枣、核桃、苹果被誉为‘泽普三宝’。目前，‘泽普骏枣’‘泽普苹果’分别获得国家地理标志证明商标，10万亩红枣和3000亩苹果获得有机认证。”泽普县供销合作社联合社党组成员、监事会主任袁亮自豪地介绍，希望能在泽普多建几个“盒马村”，让当地更多产品进入盒马鲜生销售渠道，更好地助农增收。
4月18日，盒马鲜生团队来到泽普县农产品交易市场展厅了解当地特色产品。苏比努尔·阿布都卡地尔 摄
挖掘更多宝藏产品
水晶骏枣、核桃油、阿胶糕、麻糖……在泽普县农产品交易市场展厅里，几十种新疆特色产品让游客忍不住想要品尝。回忆起与盒马鲜生供应链采购员们在这里交流的画面，袁亮仍感到激动。“他们关心店里的果品是否有国家地理标志证明商标，果干的口味是偏甜还是偏咸，他们也很关注产品的包装设计。”袁亮说。全林是果脯蜜饯板块采购员，以前他去过几次吐鲁番，那里是他们的采购地之一。“吐鲁番的葡萄品质确实很好，我们研发的系列果脯在盒马平台销售很好。”他说，这一次来到喀什地区，走进喀什市、莎车县、英吉沙县、泽普县，他又发现了不少可以挖掘的宝藏产品。
“用新梅、杏子、苹果加工的果干很好吃，都可以进行进一步合作。”全林说。
“在泽普县调研期间，有一天我们正吃着饭呢，他听说当地有一个果干加工厂，放下筷子就要去。”全林的同事徐子阳笑着说。
对于像全林一样在全球寻找优质产品供应地的采购员来说，供应链不仅需要源头种得好，也需要能力匹配的加工企业，让前端研发和后端制造更好结合。在走访了新疆闽龙达干果产业有限公司后，全林感到不虚此行。“企业生产冻干产品的设备、环境都不错，虽然产能需要提升，但这可以一步步来。”全林说。休闲零食板块采购员陈芳芳第一次来新疆，看到新疆葡萄树食品有限公司展列的糕点，她产生了浓厚兴趣。“新疆的原材料品质好，这点毋庸置疑，但再好的品质，也需要亮眼的包装抓住消费者眼球。”陈芳芳说，“这些糕点包装线条简单清爽，符合年轻消费者审美需求，口味我们还可以共同研发。”
“我拉着陈芳芳到休闲零食区，请她也点评点评。”袁亮说。陈芳芳根据多年全球采购经验，以及对全国市场的认识，给出了诚恳意见：“现在消费者的口味趋向于减糖，这类酸甜口味的果仁或许不是好的选择，另外还要重视包装，品质好是复购的条件，但产品得先打入赛道。”
4月18日，盒马鲜生团队在泽普县一家食品加工厂调研。杨震华 摄
拓展更广合作领域
近年来，英吉沙县因地制宜发展戈壁农业，当地温室花卉产业初具规模，花卉销往中亚市场。4月16日，在英吉沙县戈壁滩上，一排排温室大棚里，一朵朵玫瑰花肆意绽放，让季伟感到很惊喜。
“英吉沙的花卉产业大有文章可做。”季伟说。
目前，英吉沙县正全力打造集研发、育苗、种植、加工、仓储、配送为一体的花卉产业链，这也为当地加入盒马鲜生的供应链创造了机会。
自有品牌的建设是盒马鲜生适应市场竞争的一大利器，目前盒马鲜生自有品牌包括三文鱼、果脯饼干、米、面、粮、油等多种类型的产品。
新疆的“土特产”是否能进入盒马鲜生自有品牌系列呢？
季伟给出了肯定的答复：“不仅是自有品牌，在我们的联名品牌里也将有不少新疆产品的身影。”
在2023年举办的第三届新疆喀什水果干果节上，盒马鲜生用创新思维，让跋山涉水到上海的新疆水果和干果有了新吃法。比如，以喀什地区水果干果为原材料制成的酸奶沙拉，受到轻食消费群体青睐。“我们将继续发挥援疆的桥梁纽带作用，加强沪喀对接，推动更多像盒马鲜生这样的头部零售企业参与喀什乡村振兴，让喀什优质农产品卖得出卖得好，帮助当地转理念、立标准、打品牌，探索一条符合‘喀什所需、上海所能’的联农带农富农新机制新路子。”上海市对口支援新疆工作前方指挥部总指挥、喀什地委副书记孟庆源说。
