图说：上海国际咖啡文化节现场 来源／陈梦泽 摄（下同）
五一小长假的第一天，芬芳馥郁的咖啡香飘入全城，成为上海城市品格的生动注脚。昨天，作为“五五购物节”15大标杆活动之一，上海国际咖啡文化节以“在上海，品世界”为主题，在徐汇滨江拉开帷幕。围绕“国际化”“促消费”等关键词，一系列精彩纷呈的咖啡主题创意文化活动陆续上演，持续擦亮“上海咖啡文化”这一城市新名片。
作为本次咖啡节的主市集，全市最大规模“咖啡 文体旅商展”嘉年华也在西岸滨江火热进行。绵延1.5公里的滨江岸线汇集了咖啡市集、老字号品牌、体育赛事、演艺演出等跨界内容，让市民游客在“咖啡 万物”的新型消费集市中，“抬头看花、坐下饮咖”，品味美好生活。
上海咖啡店数量继续领跑全国
开幕式现场，虹桥国际咖啡港、上海交通大学文化创新与青年发展研究院、饿了么、美团联合发布《2024中国城市咖啡发展报告》。
报告显示，去年中国咖啡产业规模达到2654亿元，近三年年均复合增长率达17.14%。人均年饮用数16.74杯，较2016年人均年饮用数9杯的数据近乎翻倍。2023年上海咖啡门店数总计9553家，门店总数继续领跑全国，从侧面印证了上海咖啡消费的超大规模。
同时，上海正成为我国咖啡产业对外出口“桥头堡”。上游产业中，去年上海企业咖啡生豆出口总额占全国比重超四成；咖啡制品中，上海市2023年出口浓缩精汁或以咖啡为基本成分产品总额超2145万元，相比于2019年增长幅度超70%。上海实至名归成为我国在世界咖啡版图中的重要一环。
“走出去”的除了有中国咖啡产品，还有海派咖啡文化。开幕式现场播放国际“啡行”咖啡快闪店宣传视频。该活动与法国、奥地利、意大利、沙特阿拉伯、日本等5国咖啡品牌联动，向国际友人送上“上海特调咖啡”及“来自中国的礼物”，通过“咖啡文化”向世界展示上海国际文化大都市的独特魅力。2024上海国际咖啡文化节形象大使唐嫣和演员胡歌也为本次活动送来祝福视频。
此外，今年咖啡文化节继续惠促全城，送出诚意满满的“咖啡大礼包”。联合美团、饿了么、抖音、建行等共同推出的“全城优惠喝”活动，预计向消费市场释放近亿元补贴红利，将掀起新一轮咖啡消费热潮。
建行推出“魔咖信用卡”，开展“6元喝咖啡”主题活动；饿了么联合知名咖啡品牌推出“每周四这杯我请”的重磅福利，放送55万杯咖啡免单权益；美团外卖于5月20日启动“这杯咖香 只在美团”咖啡福利活动，推出上海限定独家咖啡爆品和深度优惠；大众点评推出“春日咖啡节”系列活动，上线“春日咖啡地图”，并在永康路、武康路、大学路等区域打造春日咖啡节主题街区，同步推出线上咖啡节限定超低折扣；支付宝联合部分咖啡茶饮品牌，推出10余款超值咖啡福利，最低价格低至9.9元；小红书将举办为期一个月“咖啡走一个”之“上海特调”咖啡专场活动，推出“78选3”特调咖啡打卡地图；抖音生活服务将以“咖味上海”为主题，开设官方话题打造城市热度，并向上海市民发放促销优惠。
赏上海花展，品创意咖啡
作为本届咖啡文化节的重头戏，全市最大规模的“咖啡 文体旅商展”嘉年华于4月30日至5月4日在徐汇西岸滨江举行。集结超180个咖啡市集展位，融合咖啡、花展、文旅、运动、表演、商业品牌等丰富元素，更与上海（国际）花展深度融合，赏花品咖，让初夏时光惬意无比，缔造一场精彩“啡”凡的初夏盛宴。
来到lavazza拉瓦萨的展位，全新上市的闪亮榴荔气泡美式带来初夏的怦然甜美，五窨栀子咖茶拿铁、威廉梨栀子咖茶拿铁、威廉梨栀子绿茶等三款“咖茶”也齐齐亮相，奶香、咖味、茶韵，一口三味，层层递进。“我们把春夏新品都带到徐汇滨江了。”咖啡师告诉记者，近年来lavazza拉瓦萨的故事里出现越来越多的中国元素，咖茶系列新品就把中式“茶”与意式“咖”相结合，获得了消费者的青睐。
不远处，星巴克的绿色小车也是一道亮丽的风景线。助力上海国际咖啡文化节，星巴克今年在徐汇西岸滨江的咖啡嘉年华和南京西路商圈的静安咖啡文化节“双线作战”。今年3月底刚刚在中国上市的意榄朵系列饮品首度走出门店，让更多咖啡爱好者们有机会体验橄榄油和咖啡的跨界融合之美。
开在鲁迅公园边上的欧邑×无花咖啡馆首次参加咖啡文化节，带来一款“文豪拿铁”。“我们选用了哥斯达黎加咖啡豆，再加入绍兴的古越龙山全甜型黄酒和鲜奶，打造了这款文豪拿铁，希望把人文元素融入咖啡文化。”主理人郑先生告诉记者，考虑到有的消费者不方便喝酒，另一款米露美式就是无酒精版的创意咖啡。
来自奉贤区的無知咖啡馆，因为两位主理人分别来自内蒙古和山西，因此在创意咖啡中加入了家乡特产。“牧人言”中有奶锅巴，“无日漠”里放了奶嚼口、炒米和奶皮子，再加上自己烘焙的单品咖啡豆，可咸可甜。“我们在上海开出第一家咖啡馆之后，积累了一些先进的理念和经验，又在山西和内蒙古分别开店了。”主理人小乔说，上海是精品咖啡的高地，希望以此为起点，将咖啡文化辐射到更多的地方。
以咖啡文化节为流量入口，将于今年8月正式对外亮相的gate m西岸梦中心也积极参与，携即将入驻商场的高端定制甜点品牌conniehé一起亮相，带来限定款的豆乳芋泥蒙布朗冰淇淋芭菲杯和咖啡，还有各种周边产品。“我们将在原上海水泥厂的旧址上，打造‘全球滨水文旅商业’的旗舰项目，欢迎大家以后来喝咖啡、看江景、观展览、买买买！”
在咖啡文化节上，不仅有咖啡，还有近80场传统演艺及凯发官网入口首页的线下活动轮番上阵，从文化、体育、旅游、商业、展览不同维度发力，演绎咖啡“破圈”新玩法。
来源／采访对象提供
第一次参与咖啡文化节的文化演出票务平台“摩天轮”设置了活动点，推出上海国际咖啡文化节的限定款纪念票根，不少市民现场领取后，纷纷与徐汇滨江标志性建筑合影、打卡。此外，摩天轮app创建“品咖啡·赏好剧”上海国际咖啡文化节优惠专区，推出数十场优质演出，看演出2折起，拉动年轻客群五一假期来上海看演出、品咖啡，体验海派文化魅力。
来源／张钰芸 摄
“生椰好喝 生人勿信”“反诈意式 啡常重要”……就连反诈民警也“蹭”起了咖啡流量，在活动现场“以咖为媒”做宣传，提升市民的反诈意识。参与互动、答题成功后，还能获得“反诈大咖”的赠品，喝上一杯“sir cafe”。
新民晚报记者 张钰芸
