图说：抖音生活服务餐饮行业营销策略负责人符娜进行主题分享 采访对象提供（下同）
2023年是餐饮行业快速发展的一年，用户消费趋势、商家经营策略、营销模式等方面都发生了不小的变化。如何助力餐饮商家借助线上经营步入生意增长的快车道？12月21日，抖音生活服务餐饮行业营销策略负责人符娜在由餐饮老板内参主办的《第九届中国餐饮创新大会》上进行主题分享，从用户洞察、平台建设、内容打造、营销玩法等维度为商家经营带来新思路，助力用心经营的商家，找到新机会和好生意。
符娜表示，用户对抖音生活服务相关的线上内容的关注度和互动频率持续走高。2023年抖音生活服务相关的短视频数量同比2022年增幅139%；相关的直播平均看播时长近20分钟、直播内容互动次数增幅超10倍。用户对线上优质内容的关注和互动持续走高，意味着如果在线上充分布局，就能有效触达用户。而线上经营这一波红利，还有待更多餐饮商家挖掘。
抖音生活服务还发现，用户对美好生活的追求远不止于线上互动，而是更希望通过亲身感受获得线下的美好体验。因此，抖音生活服务持续构建商品供给和交易链路，为用户打造线上种草、线下拔草的通路。同时，为了帮助餐饮商家在平台更好地经营，抖音生活服务不仅打造了多样化的营销动作，还在去年发布的《抖音生活服务餐饮经营指南》中，首次提出“life 经营矩阵”，助力商家打造多元化经营组合，实现交易和品牌的全面提升。
伴随抖音生活服务在营销资源、路径、产品、生态等方面的持续升级，越来越多的餐饮商家选择加入平台。截至目前，抖音生活服务合作的动销门店数达到450万家，合作的服务商和团购达人数量对比去年分别增长179%和289%。这印证了餐饮商家选择的正确性。
随着餐饮行业发展从量的增长转向质的提升，内容向、情感向的消费需求也日益蓬勃增长，这就对餐饮商家的内容打造提出更高要求。抖音生活服务不仅推出多元化营销ip，还以高流量、多玩法、强机制构建了支持商家自造ip的内容增量场。
在抖音生活服务“心动上新日”ip的加持下，瑞幸就和茅台来了一场产品为核的多重联动。在预热期借助平台曝光资源，为新品“酱香拿铁”导流，营造浓郁新品氛围。在酱香拿铁上线期间，相关的内容总播放量超过21亿次。在新品热度平稳后，联动“全星寻味计划”，与多个明星直播间合作，持续放大产品特色，激发用户需求，完成有转化有热度的破圈增长。
肥肥虾庄则联动“心动大牌日”ip与武汉5a级地标黄鹤楼，进行内容为基的深度联名营销——推出首家城市ip门店。联动美食、探店、旅游、测评等类型的千余位达人，输出高质量短视频，引发2000多条ugc内容持续引流种草，ip门店迅速成为热门打卡地。
新民晚报记者 金志刚
